| 回锅蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 263克 | 回锅蛋热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡，相当于剧院工作131分钟消耗的热量...180 | |||||
回锅蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鹅蛋（可以换成鸡蛋或者鸭蛋）（2个（鸡蛋就要更多个了））、大蒜末（适量）、蒜苗（少量（看自己喜欢））、葱（适量）、辣椒粉（少许）、花椒粉（少许）、盐（适量）、香菜（可以不用加哦）（少许）、植物油（适量）
1/3. 把鹅蛋用白水煮熟，然后剥壳，切成一半的一半（如图）备用
2/3. 把油倒入锅中烧到冒小烟慢慢倒入切好的鹅蛋，煎到蛋白变黄（看自己喜欢的程度来煎蛋不要焦了哦）然后把蒜末倒入炒黄，加入辣椒面和花椒面，炒香就把鹅蛋加入混合炒
3/3. 最后加入蒜苗和葱还有盐，翻炒以后起锅撒上香菜，不喜欢生香菜的可以和葱一起加入！
食材功效信息
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、降血脂、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降血压、抗癌等功效；可与腑肋牛肉、菌菇、肥牛片搭配；与日本豆腐、蜂蜜、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、增进食欲、清污解毒等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 回锅蛋热量393 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质5.8 克
- 碳水化合物25.3 克
- 钠10050.1 毫克
- 钙110 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾376 毫克