| 泡菜排骨锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韩国泡菜 | 克 | 123千卡 | 41千卡 | 1.97克 | 1.58克 |
| 排骨 | 克 | 1716千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1288克 | 泡菜排骨锅热量/卡路里2097千卡 | |||
 热量2097千卡，相当于排球262分钟消耗的热量...480 | |||||
泡菜排骨锅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
韩国泡菜（300克）、排骨（650克）、土豆（250依据自己喜欢的量克）、（也可以放金针菇）（适量）、姜片（4片）、料酒（适量）、开水（适量）
1/8. 准备好焯好水的排骨，土豆切大块，还有韩国泡菜；
2/8. 将油放在砂锅煲中烧至六成热时放入姜片，把姜片煎至金黄色；
3/8. 这时排骨下锅翻炒，倒入适量料酒，再翻炒一分钟；
4/8. 先加入泡菜，将排骨用泡菜翻炒至包裹住；
5/8. 土豆下锅，继续翻炒，尽量将泡菜包裹住土豆；
6/8. 加入开水，漫过排骨跟土豆，大火煮至沸腾，开锅盖，沸腾十分钟；
7/8. 转小火，盖盖子继续煮，中途看水是否有少，少的话就再加点开水，半小时后即可出锅，依据个人口味，可再加点盐，我个人没有加，泡菜本身就很咸了。
8/8. 泡菜排骨锅出炉了，实在是冬季再好吃不过的一道菜了，白米饭的伴侣！
食材功效信息
韩国泡菜的热量41千卡（每100克）；具有大便秘结、帮助消化、预防大肠癌等功效；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、补钙等功效；可与红薯、萝卜、紫菜搭配；与香菜、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、美容、补充营养等功效；可与豇豆、牛里脊、醋搭配；与香雀、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、促进消化、帮助消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 泡菜排骨锅热量2097 千卡
- 脂肪22.78 克
- 蛋白质23.87 克
- 碳水化合物46.2 克
- 钠332.1 毫克
- 钙57 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾616 毫克