| 焖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1089克 | 焖猪蹄热量/卡路里2461千卡 | |||
 热量2461千卡，相当于睡觉2734分钟消耗的热量...54 | |||||
焖猪蹄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（3个）、老抽（3勺（调羹））、生抽（1勺（大勺））、桂皮（2小块）、花椒（20颗）、八角（2颗）、冰糖（1大块）、盐（2勺（调羹））、肉桂（1小块）、蚝油（2勺（调羹））、水（少许）
1/7. 准备好花椒、八角、桂皮、肉桂、
2/7. 猪蹄斩块，洗净
3/7. 电压力锅依次放花椒、八角、桂皮、肉桂、猪蹄、冰糖、盐
4/7. 倒入老抽、生抽、耗油、水（没过猪蹄即可）。
5/7. 看一下颜色，颜色浅了再加点老抽，颜色深了稍兑点水。
6/7. 电压力锅调到豆类蹄筋键，口感根据自己喜好调香韧或是标准，最好不选软糯（太软烂）。开始
7/7. 成品
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、改善冠心病、补虚弱等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与梨、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、止泻、补元阳等功效；可与蜂蜜、猪肚、鸡肝搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、预防高血压、温中散寒等功效；
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营养信息
- 焖猪蹄热量2461 千卡
- 脂肪52.39 克
- 蛋白质77.91 克
- 碳水化合物427.53 克
- 钠11048.3 毫克
- 钙1332 毫克
- 铁42.31 毫克
- 钾968 毫克