| 鲜牛肉韭菜小馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 馄饨皮 | 克 | 816千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 韭菜 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 386克 | 鲜牛肉韭菜小馄饨热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡，相当于采花280分钟消耗的热量...180 | |||||
鲜牛肉韭菜小馄饨的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鲜牛肉馅（150克）、盐（适量）、馄饨皮（300克）、韭菜（80克）、蚝油（1勺）、葱（适量）、水（3小匙）、生抽（适量）、淀粉（1小勺）、香油（少许）、鸡精（少许）、胡椒粉（少许）、姜（适量）
1/16. 韭菜洗净晾干水分，葱姜切碎，牛肉馅加入水顺一个方向搅拌，让水分吃进肉里，再加入生抽，蚝油搅拌均匀。
2/16. 加入盐，顺一个方向继续搅拌，加入盐后的肉馅很容易搅拌起劲，再加入胡椒粉去腥。
3/16. 加入半个蛋黄，一勺淀粉，顺一个方向继续搅拌。然后加入洗净晾干的水分的韭菜。
4/16. 混合搅拌均匀，加入香油搅拌均匀。
5/16. 最后加入一小勺鸡精，牛肉馅就调好了。
6/16. 取一个馄饨皮，放入适量肉馅。
7/16. 轻轻卷起一个角。
8/16. 再卷一下。
9/16. 两头卷起来捏紧，一个小馄饨就做好了。
10/16. 其他依次做好。
11/16. 锅内加水烧开，水开后下入馄饨，用勺子顺锅边推转。盖盖煮开。
12/16. 开锅再煮五六分钟就好了。
13/16. 撒上香菜，盛碗享用吧！
14/16. 鲜嫩多汁哦！
15/16. 再来一小勺辣酱，啧啧，美味！
16/16. 哎哎，减肥的事儿明天再说。。。。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、消炎等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺补肾、除热、补虚损等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、散瘀、补肾温阳等功效；可与墨鱼、豆芽、基围虾搭配；与牛奶、牛里脊、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜牛肉韭菜小馄饨热量840 千卡
- 脂肪2.81 克
- 蛋白质17.089999 克
- 碳水化合物68.25 克
- 钠10356 毫克
- 钙161 毫克
- 铁6.14 毫克
- 钾501 毫克