| 沸腾水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 沸腾水煮鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于打牌602分钟消耗的热量...90 | |||||
沸腾水煮鱼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条（或黑鱼））、豆芽（适量）、辣椒（大量）、麻椒（大量）、香菜 黄瓜 葱 姜片（适量）、大蒜 郫县豆瓣酱 色拉油（适量）、料油 淀粉 盐 芝麻（适量）、香菜黄瓜葱姜片（适量）、大蒜郫县豆瓣酱色拉油（适量）、料油淀粉盐芝麻（适量）
1/17. 准备:料油 淀粉 盐 麻椒 辣椒
2/17. 葱,姜,蒜,
3/17. 豆芽挑出豆皮和死豆洗干净备用
4/17. 新鲜鱼(草鱼或黑鱼)肉的部分切成片
5/17. 剩下的其它部分剁成块,放入料酒, 盐,海鲜酱油,葱姜腌制.另外取个盆,用盐和料酒葱姜,淀粉腌鱼片.腌40分钟
6/17. 洗好的豆芽放滚水中焯一下
7/17. 放在容器底部
8/17. 炒锅放油加热,放入郫县豆瓣酱.
9/17. 炒散,时间大概几秒种
10/17. 倒入腌好的鱼头/鱼骨/鱼尾,放点料酒,大蒜.(因为腌的时候里面有葱姜这时就不用放了),炒一会
11/17. 炒至变色后,放入老汤(没有可以放开水),
12/17. 煮到熟时放入黄瓜条,
13/17. 捞出放到豆芽上,剩下的汤煮开
14/17. 放入腌好的鱼片,迅速拨散.别煮时间太长,连汤一起倒在鱼骨上
15/17. 另起一锅,多放些色拉油,烧开后关火,迅速放入辣椒麻椒芝麻.
16/17. 趁热倒在鱼片上,这时的油非常热防护措施要做好,小心油溅出烫伤.
17/17. 热油浇在上面是最精彩的,开始享用这道美食吧
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、平降肝阳、滋补等功效；可与胡萝卜、冬瓜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
