| 彩色刀切花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 22千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 30克 | 彩色刀切花卷热量/卡路里22千卡 | |||
 热量22千卡，相当于打猎4分钟消耗的热量...300 | |||||
彩色刀切花卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
紫薯（30克）、紫薯用面（100克）、菠菜汁（50克）、菠菜汁用面（100克）、白面团（200克）、白面团用牛奶（100克）、紫薯用水（50克）、紫薯面酵母（1克）、菠菜汁酵母（1克）、白面团酵母（2克）
1/9. 将菠菜用料理机榨汁备用
2/9. 将紫薯放入锅中蒸熟，用擀面杖或者料理机压碎成泥状
3/9. 开始和面，白色面团:将酵母融化于牛奶中，加入面粉，和成光滑的面团；紫色面团由于紫薯泥水分不同，加水量需灵活掌握；绿色面团直接加酵母和面粉和面。所有面团尽量保证软硬一致。
4/9. 和好的面团分别盖上保鲜膜发酵至2倍大即可
5/9. 将发酵好的面团取出，擀成大块，以此累加叠放
6/9. 自上往下卷起来
7/9. 将卷好的面团用刮板分成2-3cm大小的块状，盖上保鲜膜醒发15分钟左右
8/9. 蒸锅底下垫上笼布或者油纸，放上花卷，大火蒸15分钟后转小火5分钟。
9/9. 时间结束后不要马上掀开盖子，最好等5分钟以后，这样可以避免水滴到花卷上
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、通便、抗癌等功效；可与水芹菜、大米、莲子搭配；与鸡肉、河蟹、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩色刀切花卷热量22 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2.34 克
- 碳水化合物17.3 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克