| 山药老鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1440千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 山药 | 克 | 228千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1000克 | 山药老鸭汤热量/卡路里1668千卡 | |||
 热量1668千卡，相当于排球208分钟消耗的热量...480 | |||||
山药老鸭汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
老鸭（600克）、山药（400克）、盐（7克）、黄酒（30克）、生姜（10克）、枸杞子（少许）
1/12. 老鸭和山药洗净
2/12. 山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净
3/12. 准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒
4/12. 先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净
5/12. 砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入
6/12. 大火烧开后撇去泡沫
7/12. 倒入黄酒
8/12. 盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时
9/12. 之后转大火加入把山药捞起加入烧开后再转小火炖半小时
10/12.
最后加盐调味
11/12.
加入枸杞子后熄火出锅
12/12. 出锅后撒上葱花即可享用
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有虚弱浮肿、滋阴、补虚劳等功效；可与山药、酸菜、白菜搭配；与大蒜、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾益胃、痈肿、益胃补肾等功效；可与燕麦、面条、红枣搭配；与黄瓜、鱼肉、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药老鸭汤热量1668 千卡
- 脂肪19.9 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物12.6 克
- 钠87.6 毫克
- 钙22 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾404 毫克