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香辣蟹

香辣蟹的热量和减肥功效

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香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
螃蟹522千卡95千卡13.8克2.3克
年糕156千卡156千卡3.3克0.6克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
大蒜26千卡128千卡4.5克0.2克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
生姜16千卡80千卡1.82克0.75克
生粉160千卡355千卡0克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
总量939香辣蟹热量/卡路里1051千卡
排球 热量1051千卡,相当于排球131分钟消耗的热量...480

香辣蟹的做法共13个步骤

食材主料/辅料

螃蟹(3只)、年糕(100克)、生姜(20克)、大蒜(20克)、豆瓣酱(1勺)、香菜(适量)、干辣椒(4个)、料酒(1勺)、生粉(适量)
香辣蟹的做法图解1

1/13. 清水清洗干净,用牙刷刷!

香辣蟹的做法图解2

2/13. 把肚脐的地方剪掉,用刀中间切开

香辣蟹的做法图解3

3/13. 年糕切片,生姜大蒜切碎,辣椒切段,香菜洗净切开

香辣蟹的做法图解4

4/13. 准备生粉,螃蟹切开的部位均匀沾上。这样就能锁住蟹黄,不会流出来。

香辣蟹的做法图解5

5/13. 每个都沾好,沥水备用

香辣蟹的做法图解6

6/13. 锅里油烧热,转小火。螃蟹裹生粉部位放锅里先油煎,就这样竖着煎。这样蟹黄就定型了,不会散出来,方便大口的吃

香辣蟹的做法图解7

7/13. 然后翻倒。煎两面至金黄

香辣蟹的做法图解8

8/13. 螃蟹捞出备用。锅里油继续下生姜大蒜豆瓣酱小火翻炒

香辣蟹的做法图解9

9/13. 下螃蟹大火翻炒

香辣蟹的做法图解10

10/13. 加水淹没螃蟹,加入料酒,大火煮开!

香辣蟹的做法图解11

11/13. 煮开后加入年糕,每片年糕都分开一片片,这样就不会沾一起。大火煮!

香辣蟹的做法图解12

12/13. 加入盐,调味。不需要太多,前面豆瓣酱里面就已经有咸味了。倒入老抽轻微上色,小火收汁即可。撒点香菜!

香辣蟹的做法图解13

13/13. 一份鲜香酥脆的香辣蟹做好啦。里面还可以放花菜,土豆,藕片。都可以哦!根据个人口味。作料不易放多,不然就掩盖蟹的鲜味了

食材功效信息

螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有缓冲贫血、滋肝阴、抗结核等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与葡萄、樱桃番茄、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;

年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、壮气提神、美容益寿等功效;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、发汗解表、增进食欲等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、帮助消化、排毒清肠等功效;可与猪肉、五花肉、醋搭配;与芒果、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有有利于生长发育、利湿消肿、益气健脾等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 香辣蟹热量1051 千卡
  • 脂肪16.1 克
  • 蛋白质42.06 克
  • 碳水化合物252.14 克
  • 1223.26 毫克
  • 377 毫克
  • 11.94 毫克
  • 2596 毫克

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