| 红酒炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 867克 | 红酒炖牛腩热量/卡路里1712千卡 | |||
 热量1712千卡，相当于混凝土工作245分钟消耗的热量...420 | |||||
红酒炖牛腩的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、嫩玉米（一个）、芋头（四个）、生姜（一块）、番茄酱（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、红酒（100克）、生抽（少许）、桂皮（一段）、八角（一个）、香叶（两片）
1/10. 将牛腩切块。
2/10. 牛腩冷水入锅，加入八角、桂皮、香叶，煮开后撇去浮沫，煮十来分钟。
3/10. 嫩玉米切成小段，芋头切成滚刀块。
4/10. 锅里加入适量油，炒香番茄酱。
5/10. 加入焯好水的牛腩，加入红酒翻炒。
6/10. 加入芋头、嫩玉米稍微翻炒。
7/10. 加入适量开水，大火再次烧开后改小火慢慢炖熟，如果着急就转到压力锅里煮。
8/10. 炖熟后加入适量盐、少许生抽，翻匀出锅。
9/10. 成品图。
10/10. 成品图。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、健脾养胃、调节病后体虚等功效；可与南瓜、姜、芹菜搭配；与橘子、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、增强免疫力、补中益气等功效；可与肥牛、猪瘦肉、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒炖牛腩热量1712 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质34.41 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠85.1 毫克
- 钙53 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾632 毫克