酸辣鲫鱼的热量和减肥功效

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酸辣鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鲫鱼	克	548千卡	108千卡	17.1克	2.7克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
小米辣	克	248千卡	212千卡	15克	12克
总量	754克	酸辣鲫鱼热量/卡路里830千卡
热量830千卡，相当于水上排球277分钟消耗的热量...180

酸辣鲫鱼的做法共6个步骤

食材主料/辅料

鲫鱼（2条）、泡姜，泡椒（适量）、花椒，麻椒（适量）、老姜，独蒜，蒜瓣（适量）、大葱，小葱（适量）、香菜（适量）、青椒（二荆条）（适量）、小米辣（适量）、豆瓣酱（适量）、生抽，醋，料酒（适量）

1/6. 处理干净，洗净，鱼边来几刀。鱼不用腌制不用煎，就是吃鲜。

2/6. 这是第一次做，总结泡姜和泡椒多了点。
用了菜籽油加猪油（用猪油是为了味道更美）油要多放多放！
依次放老姜，独蒜，蒜瓣，大葱，花椒麻椒，泡椒，泡姜。青椒和小米辣放一半！炒一两分钟放豆瓣（豆瓣是为了要那点红色）。炒出红油放生抽，醋。重点来了加开水！开水！煮开后放料酒，盐，这时尝一下汤头，差什么就加，一定要味重不然一会鱼不入味。

3/6. 快出锅前，放入剩下的青椒和小米辣。注意不要煮老了！大概4.5分钟就可以了

4/6. 起锅

5/6. 放点小葱和香菜。
第一次做，好下饭。鲫鱼鱼刺多，小心鱼刺哦
总结泡椒泡姜多了点，鱼的鲜味少了点，抢味了。
豆瓣放少了，汤不够漂亮不够红。大家试试很下饭。

6/6. 汤还拿来下面也很不错

食材功效信息

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容抗皱、滋补、健脾利湿等功效；可与木耳、豆腐、花生搭配；与蜂蜜、猪肝、芥末酱相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、促进消化、和胃调中等功效；可与黄豆、羊骨、羊肉搭配；与黄瓜、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；

小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、缓冲贫血、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

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