| 麻酱五香酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 1568千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 765克 | 麻酱五香酱牛肉热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡，相当于做头发627分钟消耗的热量...150 | |||||
麻酱五香酱牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（适量）、姜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、辣椒粉（适量）、五香粉（适量）、花椒粉（适量）、胡椒粉（适量）
1/9. 牛腱子肉出血水，泡水数小时，换几趟水。
2/9. 水里倒入白酒烧开后煮牛肉，牛肉缩小后起锅，锅里的水不要。（牛肉只要缩小，不必煮熟）
3/9. 缩小后的牛肉备用。
4/9. 盐、糖、辣椒粉、五香粉、花椒粉、胡椒粉拌匀。（直接用完整的香料也行，粉状不用包起来比较方便）
5/9. 拌匀的香料加老抽、生抽，均匀抹上牛肉，腌制半小时。
6/9. 姜葱垫砂锅底，再放上腌好的牛肉。
7/9. 清水加卤水汁倒入锅中。
8/9. 煮好的牛肉摊凉。
9/9. 摆盘完成。
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有强筋壮骨、安中益气、止渴止涎等功效；可与芹菜、鸡腿菇、草菇搭配；与鲇鱼、韭菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻酱五香酱牛肉热量1568 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克