| 百利甜提子磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋液 | 克 | 122千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 提子 | 克 | 9千卡 | 43千卡 | 0.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 381.5克 | 百利甜提子磅蛋糕热量/卡路里1667千卡 | |||
 热量1667千卡，相当于郑多燕小红帽278分钟消耗的热量...360 | |||||
百利甜提子磅蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、糖粉（60克）、蛋液（85克）、低粉（100克）、杏仁粉（15克）、泡打粉（1.5克）、百利甜酒（30克）、提子（20克）、百利甜酒（泡提子）（适量）、水（30克）、白糖（10克）、百利甜酒（20克）
1/13. 黄油室温软化，粉类混合过筛备用，提子用适量百利甜酒泡着。
2/13. 用打蛋器将黄油打顺滑，分三次加入糖粉，将黄油打至颜色发白，体积增大。
3/13. 蛋液少量分次加入，继续打发黄油，每次打至吸收再加入下一次进行打发，避免油水分离。最后一次加入混合后，黄油蓬松有光泽。
4/13. 筛入已过筛的粉类，快速翻拌至无干粉状态。
5/13. 倒入百利甜酒，继续切拌翻拌混合至面糊有光泽。
6/13. 加入提子切拌均匀。
7/13. 持续切拌翻拌至面糊细腻有光泽。
8/13. 入烤箱烘烤20分钟后，拿出蛋糕用刀子在表面划一刀。继续入烤箱烘烤约35分钟.
9/13. 此时,煮糖酒液，将水糖和百利甜酒倒入小奶锅，混合煮至沸腾，关活冷却备用。
10/13. 蛋糕出炉后脱模，趁热用刷子把糖酒液刷在蛋糕体上。
11/13. 待蛋糕晾凉至手温，可裹上保鲜膜，密封保存。
12/13. 成品图
13/13. 成品图
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、除口臭、去酒毒等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、保护肝脏、清热解毒等功效；可与干辣椒、牡蛎 、苋菜搭配；与柿子、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、咳嗽气喘、抗肿瘤等功效；可与芝麻、西洋菜、白果搭配；与猪肺、小米面、猪里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 百利甜提子磅蛋糕热量1667 千卡
- 脂肪117.6 克
- 蛋白质34.6 克
- 碳水化合物296.57 克
- 钠176.1 毫克
- 钙345 毫克
- 铁7.56 毫克
- 钾1027 毫克