| 椰奶冻 蓝色水晶 华丽变身版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 104千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 491克 | 椰奶冻 蓝色水晶 华丽变身版热量/卡路里2358千卡 | |||
 热量2358千卡，相当于街舞301分钟消耗的热量...470 | |||||
椰奶冻 蓝色水晶 华丽变身版的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备好各种食材，按配方的量称重。
2/10. 将椰汁，淡奶油，纯牛奶，砂糖混合，小火加热，不要煮沸。同时，吉利丁粉加少许水，没过吉利丁粉即可，搅拌，隔水加热成吉利丁溶液。
3/10. 吉利丁液的2/3缓慢倒入椰奶混合液中，1/3缓慢倒入盛有Rio鸡尾酒的盆中，边倒边充分搅拌。放到温热不烫手时，椰奶混合液的1/2倒入盛有保鲜膜的容器中，如图所示，就是外面买蛋糕的盒子底托。混合液的另外1/2倒入一个透明的饭盒。两个容器都放入冰箱冷藏。
4/10. 大概冷藏1个小时左右，椰奶表面凝固后，即可倒入Rio鸡尾酒和吉利丁的混合液，万一凝固了，就稍稍加热便恢复为蓝色溶液，温热不烫手时倒入透明饭盒，继续冷藏四小时以上。
5/10. 冷藏好的椰奶冻取出，用很快的刀切成小块。裹上椰蓉。
6/10. 椰奶冻装盘！
7/10. 将椰奶冻和鸡尾酒冻取出，经试验用一根细线切割的效果比刀切的还要好哦！边切边摆盘！
8/10. 这个量富裕了这么一小盘，送给邻居尝鲜啦！
9/10. 完成啦！是不是很美^_^
10/10. 来张合影喽！上桌后要尽快吃完，否则会化掉，夹的时候就不好夹啦，容易碎^_^
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、改善视力等功效；可与草莓、甘蔗、香蕉搭配；与酒、醋、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、治疗便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、滋阴、润肺生津等功效；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有驻颜美容、补益脾胃、补充营养等功效；
