| 红茶曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 红茶包 | 克 | 16千卡 | 324千卡 | 26.7克 | 1.1克 |
| 总量 | 304克 | 红茶曲奇热量/卡路里1246千卡 | |||
 热量1246千卡，相当于手风琴692分钟消耗的热量...108 | |||||
红茶曲奇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（110克）、黄油（60克）、砂糖（50克）、红茶包（1袋）、蛋清（1个）
1/12. 食材备用。红茶提前用热水浸泡。
2/12. 黄油切小块室温软化，加入白砂糖搅拌均匀。
3/12. 用打蛋器打发至蓬松顺滑。
4/12. 蛋清液分3次加入打发的黄油中，每次都要等2者完全混合均匀再加入下一次。
5/12. 黄油体积变大变白，很细腻。
6/12. 放入红茶包中的红茶，在放入少量的红茶水。搅拌均匀。
7/12. 将过筛的低粉加入黄油中。
8/12. 用橡皮刮刀拌匀，整理成面团，无需太过揉搓。
9/12. 面团放置在保鲜膜上，整理成长条状，放入模具，入冰箱冷冻1个小时以上。
10/12. 冻好的面团取出切片，尽量保持薄厚一致。
11/12. 平铺于烤盘，烤箱预热170度，中层20分钟左右出炉。
12/12. 散发着淡淡的的红茶味道，酥酥的，很喜欢这个口感。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、抗菌抑菌、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、止血、清热解毒等功效；可与桂圆、小米面、牡蛎 搭配；与甲鱼 、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红茶曲奇热量1246 千卡
- 脂肪109.3 克
- 蛋白质50.8 克
- 碳水化合物241.98 克
- 钠186.4 毫克
- 钙470 毫克
- 铁30.95 毫克
- 钾2129 毫克