手撖面的热量和减肥功效

1/21. 先来和面鸡蛋，面粉，盐，食用碱面放入盆子里

2/21. 先用筷子混合搅拌

3/21. 用手揉成光滑的面团盖湿布醒面15分钟以上

4/21. 醒好的面分成两份，一起擀咱们没那么大的擀面杖

5/21. 擀圆，表面撒上玉米淀粉或者面粉防粘

6/21. 用擀面杖卷起面片，薄面一定撒到位

7/21. 两只手压住擀面杖向前边推边轱辘，然后向回拉，反复动作面片渐渐擀薄擀大

8/21. 擀到你需要的厚度为止，我一般擀到像饺子皮薄厚

9/21. 反复折叠，每一层都要用手铺上玉米淀粉，不然切完会粘连的

10/21. 切出自己喜欢的宽度，我喜欢宽宽的，吃到嘴里超有质感

11/21. 抖散，手擀面条完成了，接下来下面来打卤，可以在醒面的空档做

12/21. 猪肉切块条儿，加一勺酱油，适量盐，一勺料酒，一勺淀粉抓匀腌制十分钟。

13/21. 木耳泡发略切，香菇切丁。葱姜，八角备好

14/21. 锅内烧热油先炒两颗鸡蛋盛出备用。

15/21. 重新烧热底油，把腌好的肉下锅煸炒

16/21. 把葱姜，八角放进去，加一勺甜面酱一起炒香

17/21. 接下来下香菇和木耳

18/21. 加入够量的水，盐，烧开把炒好的鸡蛋放进去

19/21. 最后用水淀粉勾芡，淋入香油卤就打好了

20/21. 烧开水煮面，看看面条是不是很筋道、怎么煮都不会断