| 可乐巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 237千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 巧克力 | 克 | 2945千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 844克 | 可乐巧克力蛋糕热量/卡路里3970千卡 | |||
 热量3970千卡，相当于上课2206分钟消耗的热量...108 | |||||
可乐巧克力蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋糕胚（适量）、蛋黄（4个）、细砂糖（20克）、低筋面粉（67克）、水（30克）、食用油（30克）、蛋清（4只）、细砂糖（60克）、巧克力（500克）、可乐瓶（1个）
1/6. 蛋糕胚
4个鸡蛋分离
蛋黄中加入20g细砂糖搅拌均匀后加入30g水搅匀后加入30g油搅匀
加入过筛的67g低粉搅拌均匀即可 待用
2/6. 蛋清用打蛋机打起粗泡后分次加入60g细砂糖 继续打至干性发泡
3/6. 分次将蛋清糊和蛋白糊翻拌均匀 放入180℃烤箱 烤25分钟左右
4/6. 烤好后
5/6. 可乐瓶用小刀在中间开小口 倒入融化的巧克力 摇晃均匀 放入冰箱
6/6. 打发淡奶油分次加入糖粉
将冻好的巧克力去出 把蛋糕胚和淡奶油塞入
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与青椒、茼蒿、生菜搭配；与兔肉、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、保护胃肠、调味等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、润肠、预防糖尿病等功效；
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营养信息
- 可乐巧克力蛋糕热量3970 千卡
- 脂肪176.74 克
- 蛋白质40.3 克
- 碳水化合物339.59 克
- 钠375.6 毫克
- 钙263 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾562 毫克