| 桂圆酒酿面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蜂蜜 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 桂圆干 | 克 | 157千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 白兰地 | 克 | 45千卡 | 226千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 439克 | 桂圆酒酿面包热量/卡路里1365千卡 | |||

1/19. 高筋面粉中加入橄榄油、鸡蛋、奶粉和酵母

2/19. 干桂圆肉用蜂蜜、白兰的浸泡24小时以上

3/19. 将酒酿的桂圆倒入面粉中

4/19. 再加入适量水

5/19. 和成光滑的面团后放在温暖处进行发酵

6/19. 发好了哟

7/19. 揉一会排气,然后将面团擀成长方形,两端向中间折过来

8/19. 换个方向再向中间折过来

9/19. 反过来整理一下

10/19. 摆入烤盘进行二发

11/19. 发酵至两倍大即可

12/19. 洒上干面粉

13/19. 用刀片划成叶脉状

14/19. 烤箱预热170度,结束后放入烤盘,上下火烤30分钟

15/19. 体积继续膨大

16/19. 烤好后拿出烤盘

17/19. 将面包放在冷凉架上

18/19. 凉些时用面包刀切片

19/19. 好香哟
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、健脑益智等功效;可与黄豆、茼蒿、生菜搭配;与桔子、消炎片、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白兰地的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、增强抵抗力、保护肝脏等功效;可与茼蒿、南瓜子、鸭梨搭配;与油豆腐、米饭、大米相克,同食可能会引起不适;
桂圆干的热量313千卡(每100克);具有健忘、气血不足、益气血等功效;可与大米、鸡蛋、莲子搭配;