| 铁锅红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 917克 | 铁锅红烧鱼热量/卡路里972千卡 | |||
 热量972千卡，相当于打牌648分钟消耗的热量...90 | |||||
铁锅红烧鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
草鱼（3斤）、料酒（适量）、生抽（少量）、老抽（适量）、大葱（适量）、生姜（片）（少量）、盐（少量）
1/3. 鱼切段，洗净，侧面切花刀（方便入味），放入少量料酒和生抽腌制20分钟
2/3. 铁锅内放入适量植物油，待油烧热后，将腌制好的草鱼放入锅中煎至两面金黄，随后放入葱段和姜片，依次加入冷水、老抽和精盐适量，盖上锅盖待水沸腾后小火慢炖7-8分钟，将鱼翻面再炖7-8分钟，最后大火收汁即可。美味铁锅红烧鱼来到你的嘴边啦
3/3. 美味出锅啦
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、平降肝阳、暖胃和中等功效；可与冬瓜、香菇、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、缓疲劳等功效；可与樱桃、兔肉、海虾搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁锅红烧鱼热量972 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质33.3 克
- 碳水化合物59.1 克
- 钠10352.8 毫克
- 钙140 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾466 毫克