| 五香卤鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 640克 | 五香卤鸭翅热量/卡路里835千卡 | |||
 热量835千卡，相当于滑雪机119分钟消耗的热量...420 | |||||
五香卤鸭翅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭翅（1斤）、生姜（1大块）、葱（1小把）、香叶（4片）、八角（3个）、桂皮（2片）、花椒（1小把）、干辣椒（6个）、白糖（2大勺）、盐（1勺）、老抽（2勺）、料酒（1勺）
1/9. 洗净的鸭翅倒入沸水中，煮出血水。
2/9. 捞出鸭翅沥去多余的水。
3/9. 准备1大块姜、1小把葱、4片香叶、3个八角、2片桂皮、1小把花椒和6个干辣椒，用纱布包起。
4/9. 扎一个香料包可以省去煮好后剔除香料的麻烦，汤汁更加清爽。
5/9. 倒入没过鸭翅的水量。放入香料包，用1勺料酒、2勺老抽、2大勺糖、1勺盐调味。
6/9. 煮鸭翅的过程中，随时留意撇去浮沫，防止卤汁溢出也能让卤汁更加清爽。
7/9. 大火烧开后盖上盖，转中小火煮40分钟。
8/9. 卤好的鸭翅装盘，放凉即食。
9/9. 周末卤上这一锅，再挑一部电影，惬意的休闲时光开始啦。
食材功效信息
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血行水、大补虚劳、消螺蛳积等功效；可与山药、豆豉搭配；与栗子、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解药毒、镇吐等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；可与小腿牛肉、牛头、胸部牛肉搭配；与日本豆腐、熏干、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香卤鸭翅热量835 千卡
- 脂肪9.85 克
- 蛋白质16.32 克
- 碳水化合物25.27 克
- 钠112.2 毫克
- 钙58 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾788 毫克