| 酸奶芝士慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 56克 | 酸奶芝士慕斯蛋糕热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡，相当于玩电脑111分钟消耗的热量...90 | |||||
酸奶芝士慕斯蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
芝士慕斯馅： 奶油奶酪（100克）、动物性淡奶油（100毫升）、细砂糖（30克）、盐（1克）、香橙皮屑（1/8小勺）、香草精（1/8小勺）、柠檬汁（12克）、吉利丁片（半片(2.5)克）、白开水（20克）、酸奶慕斯馅料： 自制酸奶 (含糖)（120克）、动物性淡奶油（100毫升）、糖粉（20克）、柠檬汁（12克）、吉利丁片（1片(5)克）、白开水（35克）、6寸戚风蛋糕 或海绵蛋糕（1片）
1/20. 准备芝士慕斯材料。
2/20. 准备酸奶慕斯材料。
3/20. 海绵蛋糕放模具底部。
4/20. 将两份动物性淡奶油一次性打发，放冰箱备用。
5/20. 香橙洗净，刮皮备用。
6/20. 奶油奶酪室温软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发到顺滑无颗粒。
7/20. 然后加入柠加入檬皮屑，柠檬汁，香草精，盐等配料，用打蛋器继续搅打均匀。
8/20. 加入隔热融化的吉利丁液，拌匀。
9/20. 将先前打发好的淡奶油放一半在奶酪糊里拌匀。做成芝士慕斯馅。
10/20. 将芝士慕斯馅放入模具，放冰箱冷藏。
11/20. 酸奶加糖粉拌匀。
12/20. 接着倒入柠檬汁，搅拌均匀。加入融化的吉利丁液拌匀，加入打发的淡奶油拌匀。
13/20. 将酸奶慕斯馅加入模具，震几下，放冰箱冷藏4小时以上。
14/20. 成品欣赏。
15/20. 成品欣赏。
16/20. 成品欣赏。
17/20. 成品欣赏。
18/20. 成品欣赏。
19/20. 成品欣赏。
20/20. 来一口。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、调味、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、消炎等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、开胃、止咳等功效；可与鸡肉、羊排、蜂蜜搭配；与山楂干、胡萝卜、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶芝士慕斯蛋糕热量167 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质88.36 克
- 碳水化合物129.85 克
- 钠10044.4 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.62 毫克
- 钾134 毫克