| 海参捞饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 488克 | 海参捞饭热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡，相当于空手道25分钟消耗的热量...600 | |||||
海参捞饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
海参（2条）、胡萝卜（1根）、西兰花（1大朵）、葱、姜、蒜（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）
1/10. 胡萝卜削皮切花。
2/10. 葱切段、姜和蒜切片、香菇切花备用。
3/10. 水烧开后放入胡萝卜、西兰花和香菇烫熟（1分钟左右）。
4/10. 海参提前泡发（海参详细泡发步骤请拉至文章最尾查看）。翻开海参沿着内壁清洗干净。
5/10. 2勺蚝油、半勺老抽、半勺盐、1勺糖调成酱汁。
6/10. 锅内倒油，放入葱、姜、蒜熬出香味后捞出。
7/10. 倒入调好的酱汁，加入芡汁调至粘稠。将海参放入锅中烧制3-5分钟左右。
8/10. 提前焯好水的蔬菜让搭配更加丰富，再放上饭、海参，淋上酱汁就完成了营养丰富的一餐。
9/10. 海参泡发说明。
10/10. 海参发制小贴士。
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治溃疡、养心润燥、滋阴补肾等功效；可与鸭肉、羊骨、竹笋搭配；与山楂干、山楂、石榴相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、胃肠蠕动、增加食欲等功效；可与羊排、绿豆芽、大米搭配；与柚子、红枣、柠檬相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗衰老、增强免疫力等功效；可与虾、鸡肉、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海参捞饭热量248 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物16.93 克
- 钠525.9 毫克
- 钙357 毫克
- 铁14.1 毫克
- 钾271 毫克