| 拔丝鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 179克 | 拔丝鸡蛋热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡，相当于骑独轮车105分钟消耗的热量...300 | |||||
拔丝鸡蛋的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、水淀粉(粉1:水3)（30克）、淀粉（20克）、白糖（90克）、彩色巧克力针(可不加)（适量）
1/13. 准备好食材
2/13. 把三个鸡蛋中加入水淀粉用筷子搅拌均匀，一定要拌匀哦！
3/13. 把打匀的蛋液放入锅中，摊成蛋饼，依次全部做好
4/13. 把蛋皮切成长条，切成菱形菱形片，
5/13. 把另外一个鸡蛋加入干淀粉搅拌均匀，
6/13. 倒入大碗中，加入切好的蛋皮，拌均匀，
7/13. 锅里做小半锅的油，烧至两成热，下拌匀的蛋皮，
8/13. 中火炸至蛋发鼓起，捞出
9/13. 等油温升至四成热，重炸，盛出备用。
10/13. 凉锅，倒入糖。
11/13. 最小火熬至糖融化微黄，(炒糖的时候要不停地用锅铲搅动)
12/13. 加入炸好的蛋皮快速翻匀即可，看拔丝的效果是不是挺不错的，(凉掉了就不能拔丝喽)
13/13. 撒上彩色巧克力针装饰，来尝尝吧
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、荠菜、桂圆搭配；与味精、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、益气生津等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 拔丝鸡蛋热量525 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质12.86 克
- 碳水化合物189.92 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克