| 蔓越莓司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 8千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 313.7克 | 蔓越莓司康热量/卡路里1361千卡 | |||
 热量1361千卡，相当于跳台滑雪194分钟消耗的热量...420 | |||||
蔓越莓司康的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（160克）、鸡蛋清（20克）、黄油（50克）、温水（适量）、糖粉（30克）、盐（1.2克）、酵母粉（2.5克）、蔓越莓干（适量）、蛋黄（刷表面）适量（适量）
1/13. 全部的材料如图所示
2/13. 把除了蔓越莓干外的所有东西放在一起和面团
3/13. 揉成面团，一颗鸡蛋大概40-50g，用一半就好，剩下一半备用，揉好的面团放一边稍微松醒一会儿！
4/13. 利用松醒面团的时间，把蔓越莓干切成小丁丁备用。
5/13. 撒点淀粉揉面，不然会粘在案板上哦……
6/13. 面团揉差不多光了之后放入一半的蔓越莓干
7/13. 用面团将其包裹起来擀圆，再放入剩下一半的蔓越莓干，重复上一步骤
8/13. 把包好两次的蔓越莓干的面揉成团，放入冷藏室冷藏六小时
9/13. 从冰箱里拿出来，擀成圆饼
10/13. 切成八块（我切的有点丑，大家将就下吧）^?_?^
11/13. 放入烤盘，刷上剩余的蛋液
12/13. 烤箱预热185度，上下火，中层15到20分钟，表面金黄即可
13/13. 当当当当！大功告成，享用美味吧……
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、保肝解毒、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、呵护咽喉等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效；
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营养信息
- 蔓越莓司康热量1361 千卡
- 脂肪117.65 克
- 蛋白质69.67 克
- 碳水化合物315.86 克
- 钠10258.8 毫克
- 钙181 毫克
- 铁7.53 毫克
- 钾1160 毫克