| 营养美味皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 469千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 12千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1479克 | 营养美味皮蛋瘦肉粥热量/卡路里948千卡 | |||
 热量948千卡，相当于桑拿237分钟消耗的热量...240 | |||||
营养美味皮蛋瘦肉粥的做法共21个步骤
食材主料/辅料
大米（120克）、猪里脊（100克）、无铅皮蛋（1个）、植物油（1小勺）、水（1200克）、姜丝（少许）、料酒（1小勺）、香葱（1根）、白胡椒粉（1小撮）、盐（适量）、鸡粉（1小勺）
1/21. 取大米120克
2/21. 将大米洗净后放入凉水，浸泡30分钟
3/21. 这次买的是得利斯欧得莱黑山猪小里脊，得利斯的火腿是我从小就吃的品牌，这么多年依旧非常值得信赖。
4/21. 保温箱冰袋全程冷链，送到家的肉还冻得很结实呢。
5/21. 里脊肉洗净切片
6/21. 加入料酒和1/2勺植物油，用手抓匀腌制15分钟
7/21. 锅中加入1200克凉水
8/21. 放入腌好的里脊肉片
9/21. 煮至水沸，血沫浮起
10/21. 撇去浮起的血沫，将肉片再煮7-8分钟
11/21. 将煮好的肉捞出，肉汤备用
12/21. 泡好的大米控水，在米里加入1/2小勺植物油拌匀
13/21. 再次加热肉汤，把米倒入煮沸的肉汤锅中
14/21. 小火熬至粘稠，全程不时搅拌以防糊底
15/21. 皮蛋切小块
16/21. 肉切细丝
17/21. 姜去皮切细丝
18/21. 起锅前5分钟，将切好的皮蛋和处理好的肉丝及姜丝放入锅中
19/21. 搅拌均匀煮5分钟
20/21. 加入鸡粉、白胡椒粉、适量盐拌匀，出锅撒香葱碎即可
21/21. 丰盛的早餐，有了热腾腾的皮蛋瘦肉粥，当然少不了香香甜甜的包子！面皮松软，奶黄馅奶香十足还不太甜，非常好吃，关键是样子太萌了，让早餐心情大好！
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、益脾胃、养胃等功效；可与枇杷、红薯、胡萝卜搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 营养美味皮蛋瘦肉粥热量948 千卡
- 脂肪112.6 克
- 蛋白质28.1 克
- 碳水化合物78.8 克
- 钠107 毫克
- 钙853 毫克
- 铁48.4 毫克
- 钾738 毫克