| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 396克 | 肉末豆腐热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡，相当于攀登雪山38分钟消耗的热量...990 | |||||
肉末豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（100克）、豆腐（1块）、豆瓣酱（2大勺）、辣椒（1个）、生姜（1小块）、葱（1棵）、玉米淀粉（适量）、盐（4克）、白糖（2克）、味精（适量）、黄酒（适量）、色拉油（适量）
1/10. 准备材料。
2/10. 将猪肉剁成末，豆腐和辣椒切小块，葱切段，姜切片。
3/10. 锅里倒水开后，放豆腐煮1分钟后，捞出控干水分。
4/10. 肉末里加少许盐、黄酒、葱、淀粉用筷子搅拌均匀。
5/10. 锅里倒入油热后，下入肉末滑炒。
6/10. 变色后加入豆瓣酱炒上色。
7/10. 加入豆腐，摇晃着锅让酱汁包裹着豆腐。
8/10. 加少许水煮2分钟（让豆腐充分入味）。
9/10. 加入辣椒和葱段翻炒均匀。
10/10. 加入盐、糖、味精翻炒出锅。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、润肌肤等功效；可与柿子、银耳、芦笋搭配；与红螺、豆类、首乌相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、健脾利湿、和脾胃等功效；可与姜、绿茶、油菜搭配；与茭白、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆腐热量635 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克