| 蛋黄焗虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 427克 | 蛋黄焗虾球热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡，相当于聚会374分钟消耗的热量...90 | |||||
蛋黄焗虾球的做法共11个步骤
食材主料/辅料
虾（10只）、咸蛋黄（3个）、盐（少许）、白糖（半勺）、白胡椒粉（少许）、生抽（少许）、料酒（少许）、植物油（适量）
1/11. 虾洗净，剥壳
2/11. 开背去纱线，用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿
3/11. 咸蛋黄用刀背压碎，切葱花儿。咸蛋黄用生的真空包装那种，或者煮熟的都可以
4/11. 腌好的虾仁倒掉多余水分，用淀粉抓匀
5/11. 油温五成热，约150°左右，将虾仁倒入炸到八成熟
6/11. 捞出沥净余油，备用
7/11. 热锅热油，爆香葱花，将咸蛋黄倒入稍炒一下。油可以再少一些
8/11. 倒入虾仁，迅速翻炒到裹满蛋黄，盛出即可
9/11. 细节图
10/11. 细节图
11/11. 细节图
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、益气滋阳、降血压等功效；可与枸杞、燕麦、韭菜搭配；与葡萄、乌鸡、芹菜相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 蛋黄焗虾球热量561 千卡
- 脂肪23.8 克
- 蛋白质32.6 克
- 碳水化合物4.4 克
- 钠3945.2 毫克
- 钙176 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾332 毫克