| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 508克 | 鱼香茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于吹长号190分钟消耗的热量...210 | |||||
鱼香茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、肉末（适量）
1/4. 茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。
2/4. 将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用
3/4. 将油倒入锅中烧热放入黄豆酱,炒香，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
4/4. 茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱段即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、降低胆固醇、益肝等功效；可与肥牛、羊排、海虾搭配；与河蟹、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克