| 椰蓉南瓜派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 220克 | 椰蓉南瓜派热量/卡路里854千卡 | |||

1/15. 准备好原材料。

2/15. 将主料材料中的低筋面粉过筛后加入软化的黄油,
加入20克细砂糖,用手捏匀。

3/15. 将全蛋液搅打均匀后加入,混合均匀捏成面团,
然后按压扁,用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏一个小时左右。

4/15. 南瓜去皮去瓤切成块,加入没过南瓜的水,
放入微波炉高火十分钟左右至南瓜熟,也可以蒸熟。

5/15. 将蒸熟的南瓜控去多余水分后碾成泥,
加入牛奶、蛋黄、淡奶油、20克细砂糖、
15克低筋面粉、15克玉米淀粉,混合均匀。

6/15. 将混合好的馅料过筛。

7/15. 从冰箱里取出派皮面团,擀成薄片。

8/15. 将派皮铺入六寸派盘中,用叉子插孔。

9/15. 倒入馅料,将剩下的派盘材料用模具刻成形状码放到边缘。

10/15. 放入预热好的烤箱中层,
上下火200度烤10分钟后,改为上下火180度,烤30分钟左右。
烤熟后撒上椰蓉和杏仁片再烤一两分钟出香味即可。

11/15. 成品图。

12/15. 成品图。

13/15. 成品图。

14/15. 成品图。

15/15. 成品图。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有防细菌感染、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与小米面、干辣椒、桂圆肉搭配;与田鸡、地瓜、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、促进伤口愈合、调味等功效;