| 蔓越莓饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 绵白糖 | 克 | 1069千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 50千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1913千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1224克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里4916千卡 | |||
 热量4916千卡，相当于高尔夫球1092分钟消耗的热量...270 | |||||
蔓越莓饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 首先按照配方把各种用料准备好。
2/11. 蔓越莓干用刀切一下，切成小块比较好，不然蔓越莓太大了做型的时候面团容易碎。
3/11. 黄油室温软化后加入绵白糖。
4/11. 用电动打蛋器开中速把黄油和绵白糖搅拌均匀打到绵白糖融化发白就可以了，大约打三分钟，然后加入鸡蛋继续打发，大约再打五分钟左右就OK了。
5/11. 然后加入切好的蔓越莓干搅拌均匀。
6/11. 再加入中筋面粉继续搅拌均匀即可。搅拌的时候左右翻动拌匀就行，不要往一个方向搅。
7/11. 拌匀以后倒出来揉成面团。
8/11. 揉好的面团不需要冷冻，直接做型就可以。揉成一元硬币大小的球型。
9/11. 把揉好的球型摆入烤盘，用大拇指肚在中间按一下，会出来自然的裂纹，如图所示。
10/11. 烤箱上下火180度预热五分钟，然后把饼干放入烤箱中层烤10分钟即可。（我的烤箱是美的牌的，不同品牌的烤箱相同温度也会有所差异，亲们烤的时候根据自家烤箱的火候观察饼干颜色，烤到色泽金黄即可出炉）
11/11. 烤好的成品。用10寸披萨盘装的，称了一下重量，成品饼干大约2斤3两。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、健脑益智等功效；可与基围虾、圆生菜、荠菜搭配；与菠萝、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、大便秘结、抗老化等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓饼干热量4916 千卡
- 脂肪109.84 克
- 蛋白质25.75 克
- 碳水化合物210.02 克
- 钠196.3 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾179 毫克