| 韭菜鸡蛋馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 414克 | 韭菜鸡蛋馅饼热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡，相当于打磨地板44分钟消耗的热量...270 | |||||
韭菜鸡蛋馅饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
韭菜（适量）、鸡蛋（适量）、胡萝卜（适量）、面粉（250克）、酵母（2克）、盐（适量）、米醋（适量）、麻油（适量）
1/10. 温水130克，约小半碗，把酵母和开。
2/10. 边倒入和开的水边用筷子搅拌成面絮。
3/10. 和成面团。盖上保鲜膜或毛巾让其发酵。
4/10. 面团正发酵时可以准备馅料。将炒好的蛋花、切好的胡萝卜末、和韭菜，加入盐和麻油拌匀。
5/10. 面团发酵至2倍大。
6/10. 给面团排气，分成剂子。
7/10. 取一个剂子，擀开，放馅。
8/10. 收口，压扁即可成饼。
9/10. 锅里入油，入饼小火煎制，入锅后可以撒入小汤匙清水，然后加盖，水干后继续煎制，翻面，也是如此。
10/10. 煎制两面至黄即可。煎熟的饼会比入锅时要厚至1至1.5倍。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、肾虚阳痿、温中行气等功效；可与绿豆芽、黄豆芽、青鱼搭配；与蒜薹、牛奶、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、荠菜、干贝搭配；与柿子、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠蠕动、促消化等功效；可与圆白菜、鳕鱼、黄豆搭配；与醋、茄子、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋馅饼热量198 千卡
- 脂肪10.52 克
- 蛋白质15.649999 克
- 碳水化合物13.07 克
- 钠466 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克