| 纯天然无添加绿豆糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麦芽糖 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 400克 | 纯天然无添加绿豆糕热量/卡路里2250千卡 | |||
 热量2250千卡，相当于雪地摩托643分钟消耗的热量...210 | |||||
纯天然无添加绿豆糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
脱皮绿豆（500克）、麦芽糖（100克）、白砂糖（150克）、黄油（150克）、麻油(纯绿豆糕)（适量）、蔓越莓干(蔓越莓绿豆糕)（适量）
1/9. 脱皮绿豆提前一晚泡水。
中间我有换了一次水。
2/9. 浸泡好的绿豆瓣，沥干(不要太干！方便后面打蓉)。上锅小火蒸半小时，直至绿豆瓣轻轻一捏就散。
3/9. 将蒸好的绿豆瓣分少量多次，倒入破壁机里打成蓉。
(很多朋友都用网碾碎过筛，但是我比较懒，但事实证明这个方法很实用！)
4/9. 不粘锅加热，加入黄油融化。转小火。
5/9. 倒入刚刚打好的绿豆蓉，用硅胶铲 碾压、翻炒。不能停……(这个过程中，如果觉得绿豆蓉太干，可再加黄油，炒到自己想要的湿度)
6/9. 再分次加入麦芽糖和白砂糖。
过程中依旧不能停，不断翻炒到豆泥成团。
7/9. 取另一半出来，加入切好的蔓越莓干炒匀。
另一半用加点点芝麻油翻炒。
8/9. 炒好的绿豆蓉室温晾凉。
取25g一份，用模具印压成型。
我用的是月饼模具哈哈哈反正自己吃无所谓什么型。
9/9. 成品就是这样子了……少油少糖比较适合老人小孩哦！冷藏下更美味
食材功效信息
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗便秘、缓急止痛、补脾益气等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、舒缓肝气、保护胃肠等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 纯天然无添加绿豆糕热量2250 千卡
- 脂肪98.2 克
- 蛋白质7.6 克
- 碳水化合物171.2 克
- 钠75.7 毫克
- 钙116 毫克
- 铁2.36 毫克
- 钾364 毫克