| 蓝莓爆头麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 11千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蓝莓 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 中筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 671克 | 蓝莓爆头麦芬热量/卡路里2806千卡 | |||
 热量2806千卡，相当于攀岩255分钟消耗的热量...660 | |||||
蓝莓爆头麦芬的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄油（80克）、淡奶油（120克）、鸡蛋（大个）（1个）、中筋面粉（200克）、泡打粉（6克）、海盐（一点点）、细砂糖（40克）、蓝莓（120克）、黄油（金宝酥粒）（20克）、细砂糖（金宝酥粒）（20克）、杏仁粉（金宝酥粒）（20克）、中筋面粉（20克）
1/12. 首先做金宝酥粒。
2/12. 所有材料混合，用手搓成小细粒即可，冷藏备用。
3/12. 准备麦芬材料。
4/12. 黄油隔水软化成液态；
5/12. 加入淡奶油，搅拌均匀；
6/12. 加入鸡蛋、白砂糖搅拌均匀；
7/12. 加入过筛的低筋面粉、泡打粉、海盐，继续搅拌至无干粉即可；
8/12. 加入蓝莓，拌匀；
9/12. 面糊装入裱花袋，挤入磨具；
10/12. 表面撒上金宝酥粒，烤箱预热180度，烤25分钟，微微上色即可。
11/12. 撰写制作步骤
12/12. 撰写制作步骤
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、预防便秘等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗哮喘、降血糖等功效；
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营养信息
- 蓝莓爆头麦芬热量2806 千卡
- 脂肪199.03 克
- 蛋白质25.44 克
- 碳水化合物276.03 克
- 钠335.7 毫克
- 钙81 毫克
- 铁2.71 毫克
- 钾344 毫克