| 子姜炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 122克 | 子姜炒肉热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡，相当于观鸟63分钟消耗的热量...150 | |||||
子姜炒肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
梅肉（400克）、子姜（3节）、湖南椒（280克）、花椒（适量）、大蒜（3瓣）、郫县豆瓣酱（适量）
1/9. 猪肉洗干净，尽量买有带筋的那种
2/9. 切成薄片
3/9. 切好的肉片加入鸡精、香油、生粉、少许酱油，拌匀腌制10分钟
4/9. 子姜，青椒，蒜洗干净
5/9. 切片装盘备用
6/9. 锅里倒油，油温合适后倒入腌制好的肉片，炒到粉红色状时捞出，剩下的油用小火加入郫县豆瓣酱炒香，放切好的子姜、青椒、蒜、花椒等配料，炒2-3分钟左右再倒入肉片一起翻炒
7/9. 翻炒均匀后，加入鸡精、盐适量，出锅即可
8/9. 装盘
9/9. 一道开胃的子姜炒肉就完成了
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、防牙痛、促进唾液分泌等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、强身体、消食理气等功效；可与猪肉、粳米、生菜搭配；与鸭肉、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增加食欲、利湿消肿、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 子姜炒肉热量157 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物106.9 克
- 钠66.6 毫克
- 钙678 毫克
- 铁9.6 毫克
- 钾371 毫克