| 乳酪泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 509克 | 乳酪泡芙热量/卡路里1448千卡 | |||
 热量1448千卡，相当于骑独轮车290分钟消耗的热量...300 | |||||
乳酪泡芙的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（180克）、鸡蛋（4个）、黄油（80克）、水（180克）、乳酪丝（100克）、盐（3克）、黑胡椒粉（3克）、芝士粉（适量）
1/12. 准备材料。烤箱220度预热。乳酪切刨成丝。
2/12. 黄油和水倒入锅里，用中小火加热至沸腾，关火。
3/12. 加入盐、黑胡椒粉混合均匀。
4/12. 倒入面粉，搅拌至无颗粒。
5/12. 将鸡蛋分四次加入，用手动打蛋器搅拌均匀成光滑的面糊。
6/12. 放入乳酪丝。
7/12. 搅拌均匀即可，不需要搅拌的太久。
8/12. 面糊倒入裱花袋中。
9/12. 将面糊挤在不沾烤盘中。（铺烘焙纸，防止粘底）
10/12. 在面糊上撒上芝士粉。
11/12. 烤盘放入烤箱中，中层，上下管。先用220度烤10分钟，再转180度烤20分钟。
12/12. 取出晾凉即可。也可以填入馅料。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与玉米、丝瓜、荠菜搭配；与桔子、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 乳酪泡芙热量1448 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠182.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克