| 千叶纹多层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 284克 | 千叶纹多层蛋糕热量/卡路里885千卡 | |||
 热量885千卡，相当于刷牙442分钟消耗的热量...120 | |||||
千叶纹多层蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 鸡蛋清和蛋黄分开，蛋黄里面加入10g糖，手动打蛋器稍微打发白。
2/18. 加入油，手动打蛋器搅拌均匀。
3/18. 加入水，手动打蛋器搅拌均匀。
4/18. 分两次加入过筛的低粉，拌到无颗粒，顺滑，即蛋黄糊。
5/18. 蛋清电动打蛋器打至接近硬性发泡（接近尖尖的小角）即蛋白霜。
6/18. 取三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊内，切拌均匀。
7/18. 将上一步的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀。
8/18. 取一小勺可可粉、四小勺蛋糕面糊，用手动打蛋器拌均匀。
9/18. 将可可面糊放入裱花袋内。
10/18. 将切拌好的蛋糕面糊从高处倒入烤盘内，用刮刀将面糊四周刮一刮，然后用刮板沿着四周刮平整，震出大气泡。（如果面糊流动性大的话直接震模就OK）、将可可面糊依次挤长条在原味面糊上。
11/18. 用牙签正反方向划出花纹。
12/18. 烤箱预热160°，第二层，烘烤大约25分钟。
13/18. 稍微凉一下，小心的将蛋糕脱模，
14/18. 去除四边。切成小长块。
15/18. 表面均匀地抹上沙拉酱。
16/18. 撒上肉松, 稍微按一按。
17/18. 盖上另外一片蛋糕体, 如此重复。。
18/18. 成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与紫菜、桂圆肉、青椒搭配；与消炎片、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 千叶纹多层蛋糕热量885 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠148.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾272 毫克