| 柚皮糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柚子皮 | 克 | 86千卡 | 42千卡 | 0.80克 | 0.20克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 1429千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 743克 | 柚皮糖热量/卡路里1521千卡 | |||
 热量1521千卡，相当于壁球127分钟消耗的热量...720 | |||||
柚皮糖的做法共9个步骤
食材主料/辅料
柚子皮（1个柚子的量）、盐（适量）、冰糖（360克）、水（适量）
1/9. 柚子皮去掉一部分白色的囊，用盐搓洗表皮清洗干净。
2/9. 切成大小适中的条。
3/9. 撒上盐进行腌制，把柚子皮里的水杀出来。(2个小时左右)
4/9. 水杀出来把水挤掉用水冲洗几遍，然后放水里泡一天中间多换几次水。(泡久一点就不会苦了，每次换水用把柚子皮里的水挤干)
5/9. 锅里下水和柚子皮煮开了关火，倒掉水把柚子皮洗几遍挤干水称一下有360g
6/9. 锅里放入360g冰糖和适量的水煮化冰糖
7/9. 冰糖融化后放柚子皮下锅里煮。(水最后没过柚子皮)
8/9. 煮到水干了就改小火用铲子边压边翻炒把柚子皮里的水压出来。
9/9. 翻炒到柚子皮上有一些白霜了就可以关火据续翻炒把柚子皮一个个分开柚子皮有点变硬了就可以等凉了装罐密封。
食材功效信息
柚子皮的热量42千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、健胃化食、促消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、帮助消化、预防蛀牙等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润肺、化痰止咳等功效；可与石榴、草莓、香蕉搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 柚皮糖热量1521 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2.8 克
- 碳水化合物121.5 克
- 钠10034.7 毫克
- 钙82 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾11 毫克