| 蔥香排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 105克 | 蔥香排骨热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡，相当于漂流34分钟消耗的热量...300 | |||||
蔥香排骨的做法共2个步骤
食材主料/辅料
排骨（中排會更好吃）（适量）、八角（1个）、蔥（适量）、蒜頭（适量）、香叶（适量）、醬油（适量）、鹽巴雞精（适量）、干辣椒（2个）、姜（2-3片）
1/2. 排骨（中排會好吃很多）加醬油，鹽巴，雞精，油，醃製15-30分鐘～以上材料兩個像樹枝樹皮的我沒放（放了藥味比較重，喜歡藥味重的可以放，個人覺得不放味道更好）我只放了蒜頭，香叶，香蔥，八角，干辣椒，姜（蒜頭不去皮更香！！洗乾淨拍碎就可以了）
2/2. 鍋裡放適量的油，排骨煎至表面熟了之后放入醬油，蒜頭，蔥頭，八角，香叶，鹽巴，雞精，干辣椒，姜，翻炒幾分鐘加入開水～放到高壓鍋，大火壓10分鐘轉小火10-15分鐘（看個人喜好，我自己喜歡爛一點就壓久一點～）關火之後打開放入蔥葉拌一下就可以啦～非常簡單，味道也很香～自己研製的，很符合我自己的口味～很好吃～
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、促进消化、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、防感冒、健胃等功效；可与鹌鹑、海虾、白菜搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温中止呕、帮助消化等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔥香排骨热量169 千卡
- 脂肪23.7 克
- 蛋白质55.7 克
- 碳水化合物141.6 克
- 钠55.3 毫克
- 钙257 毫克
- 铁35.3 毫克
- 钾1850 毫克