| 黑芝麻磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 584千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 259千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 732.5克 | 黑芝麻磅蛋糕热量/卡路里3331千卡 | |||
 热量3331千卡，相当于有氧运动571分钟消耗的热量...350 | |||||
黑芝麻磅蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备好所需要的材料，黄油需要室温软化
2/18. 黄油打发1分钟至体积微微膨大，颜色微微变浅
3/18. 分两次筛入糖粉，稍稍搅拌后，打发黄油（每次加入糖粉后电动打蛋器打发约1分钟）
4/18. 一次性加入粘稠的那种黑芝麻酱用打蛋器稍稍搅打均匀即可
5/18. 用电动打蛋器稍稍搅打均匀即可
6/18. 分6次加入全蛋液，每次加入全蛋液之后，打发至黄油完全吸收再加下一次（每次加入蛋液后电动打蛋器打发约1分钟）
7/18. 打发好的话黄油糊，状态颜色比较浅，体积膨大2-3倍左右，没有水油分离，呈现一种很顺滑很光泽的状态
8/18. 一次性筛入所有的低粉和泡打粉，翻拌均匀
9/18. 用刮刀充分的翻拌均匀，翻拌好的面糊非常有光泽，我大概翻拌了100多下吧
10/18. 模具中放垫纸或者撒面粉防粘，将面糊倒入裱花袋中
11/18. 挤入磅蛋糕模具中，用刮刀刮平刮均匀后轻震出大气泡
12/18. 放入预热好的烤箱中，170度烤制40分钟左右
13/18. 第18分钟时用锋利的小刀沾一点水，在蛋糕表面快速的划一刀，这样裂的比较整齐好看
14/18. 烤制的时候来做糖水，糖和水放小锅中，加热至沸腾，凉凉即可
15/18. 榜蛋糕出炉后，趁热脱模，然后马上刷上糖水，尽量全部都刷进去
16/18. 温热的时候包裹上保鲜膜，凉至室温后冰箱冷藏回油3天再拿出来吃
17/18. 好吃呀
18/18. 放几天在吃会很好吃
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、和中益肺、除口臭等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 黑芝麻磅蛋糕热量3331 千卡
- 脂肪108.9 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物218.27 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克