| 综合香草法棍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海盐 | 克 | 1千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 6克 | 综合香草法棍热量/卡路里1千卡 | |||

1/10. 酵种的培育

2/10. 原材料初步混合

3/10. 静置2小时

4/10. 加入盐、酵种,混合后揉面,直到形成面团。

5/10. 经过长时间低温发酵,取出面团开始分割,预整形。

6/10. 经过预整形后静置并且面团需要回温至室温,进行最后的整形。

7/10. 放入模具中进行最终发酵(面团表面并不光滑,这也是一直想要解决的问题)

8/10. 割包

9/10. 烤箱预热至220摄氏度,石板烘烤,上下火250摄氏度烘烤23分钟,期间观察面包状态随时调整上下火温度。

10/10. 再来一张
海盐的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血糖、治疗哮喘等功效;