| 黑芝麻双色蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 219千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 161千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 223克 | 黑芝麻双色蛋糕热量/卡路里639千卡 | |||
 热量639千卡，相当于板球128分钟消耗的热量...300 | |||||
黑芝麻双色蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（62克）、细砂糖（40克）、玉米油（18克）、水（34克）、芝麻酱（25克）
1/11. 蛋黄加入10克糖，搅拌至糖融化。
2/11. 加入玉米油，搅拌均匀，成浓稠状态。
3/11. 加入水拌均匀。
4/11. 筛入提前过筛的面粉。
5/11. 用手动打蛋器划Z字型拌均匀，不见干粉。
6/11. 蛋清分三次加入30克糖，打至偏干性发泡。将三分之一打发好的蛋白加入到蛋黄糊里。从两点钟方向切入，沿着盆壁从8点钟方向向上翻拌，左手逆时针转动打蛋盆。
7/11. 拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白里，以同样的手法拌均匀。
8/11. 取一半的蛋糕糊，加入黑芝麻酱。
9/11. 拌成黑色蛋糕糊。
10/11. 将两种不同颜色的蛋糕糊放进裱花袋里，剪个小口。
11/11. 一只手拿原色蛋糕糊裱花袋，另一只手拿黑色蛋糕糊裱花袋，同时将蛋糕糊挤入学厨8连杯模具内。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、荠菜、百合搭配；与田鸡、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、保护胃肠、和中益肺等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、养颜等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 黑芝麻双色蛋糕热量639 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物181.12 克
- 钠143.8 毫克
- 钙77 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾140 毫克