| 清蒸四喜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪前腿肉 | 克 | 1127千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 总量 | 581克 | 清蒸四喜丸子热量/卡路里1127千卡 | |||
 热量1127千卡，相当于刮胡子564分钟消耗的热量...120 | |||||
清蒸四喜丸子的做法共17个步骤
食材主料/辅料
猪前腿肉（适量）、油菜（8颗）、莲藕（一小节）、胡萝卜（1片）、葱花（适量）、姜（适量）、盐（适量）、绍酒（1勺）、花椒水（1勺）、生抽（一勺）、蚝油（少许）、鸡精（少许）、淀粉（少许）、香油（少许）
1/17. 清蒸四喜丸子食材
2/17. 首先把莲藕切成薄片在切成丝在切成末备用。
3/17. 把肉解冻后切成薄片然后剁成肉馅（在剁的时候可以稍微加点水），在把莲藕末放在肉馅中。
4/17. 在反复把肉和莲藕碎剁匀即可。
5/17. 然后剁匀放入小盆。
6/17. 然后调入去除干淀粉和葱末的其他调味料，搅拌至上劲了为止。
7/17. 然后倒入干淀粉。
8/17. 搅拌匀后倒入葱末。
9/17. 调匀即可成为馅。
10/17. 然后团成四个大个丸子。
11/17. 放入盘子中至蒸锅蒸8-10分钟左右。
12/17. 在等待的时候把油菜清洗干净，并把底部打十字刀。
13/17. 锅内水开放一滴油和少许把油菜焯水然后过水。
14/17. 然后把油菜去掉多余的水分，把胡萝卜切成短丝，放入油菜切的刀口中。
15/17. 丸子蒸熟了起锅。
16/17. 把多余的水空出到锅里，稍微在加点高汤，烧开调一点盐和鸡精，然后勾少许薄芡。
17/17. 然后把丸子摆放在油菜中间，淋上芡汁即可。
食材功效信息
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 清蒸四喜丸子热量1127 千卡
- 脂肪8.87 克
- 蛋白质26.76 克
- 碳水化合物0 克
- 钠100 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾382 毫克