| 豆沙红皮酥月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 347千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红曲粉 | 克 | 16千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪油 | 克 | 620千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 250克 | 豆沙红皮酥月饼热量/卡路里1266千卡 | |||
 热量1266千卡，相当于劈叉506分钟消耗的热量...150 | |||||
豆沙红皮酥月饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（96克）、红曲粉（4克）、低筋面粉（80克）、猪油（70克）、糖粉（10克）、自制红豆沙（180克）、清水（35克）
1/15. 中筋面粉96克加红曲粉4克一起过筛，倒入碗中，加入软化猪油35克，清水35克和细砂糖10克，
2/15. 揉成水油皮，醒20分钟；
3/15. 低筋面粉80克过筛，倒入碗中，加入35克软化猪油；揉成油酥，醒20分钟；
4/15. 将水油皮擀成圆形，放上油酥；
5/15. 包好，尽量不要包入空气，将收口捏紧；
6/15. 用擀面杖擀开，注意不要擀漏；
7/15. 三折叠起；
8/15. 擀成长方形薄片；
9/15. 从一头卷起；
10/15. 切成成等大的剂子；
11/15. 将剂子按扁，擀开；
12/15. 包入20克豆沙球；
13/15. 收口捏紧，团圆；
14/15. 将其余剂子全部包入豆沙球，顶端粘上芝麻；
15/15. 入烤箱，180度，上下火，烤20分钟
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 豆沙红皮酥月饼热量1266 千卡
- 脂肪102.9 克
- 蛋白质53.59 克
- 碳水化合物215.49 克
- 钠5347.5 毫克
- 钙0 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾14 毫克