| 广式月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖浆 | 克 | 2024千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 色拉油 | 克 | 2694千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 1110克 | 广式月饼热量/卡路里4736千卡 | |||
 热量4736千卡，相当于玩电脑3157分钟消耗的热量...90 | |||||
广式月饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糖浆（800克）、色拉油（300克）、低筋面粉1（1000克）、低筋面粉2（1000克）、碱水（15克）、泡打粉（10克）、馅料。 枣泥馅（适量）、鸡蛋两个（适量）
1/6. 在无水无油的器皿中放入糖浆搅匀后放入碱水，搅至发白加入色拉油（豆油也可以）注意豆油要一点点加入看糖浆把油完全吃透再加！以上步骤大约需要15分钟.加面粉，要把十克泡打粉放入面粉中分多次加入慢慢搅开，面粉不能太稀可以把面粉2加入其中一点，到不太粘手就可以了
2/6. 放入器皿中醒发一小时上面盖上保鲜膜！不用盖的太严实
3/6. 枣泥馅我是自己炒的可以买现成的馅料自己做太费劲！有想学馅的教程可私聊宝宝！
4/6. 一小时后用手轻按面会自动弹回去就说明发好了，加入面粉2注意手法.用手按压成饼撒上面粉对折在压再撒面粉！不要用手揉面切记！按到对折后会出现裂痕就差不多了.去掉多余的面粉！然后可以拽一小块用手拍扁如果不沾手就说明可以了！
5/6. 用秤子称40克的面60克的馅开包然后压模型！醒十五分钟后刷蛋液（两个蛋黄一个蛋清）烤箱上火250下火160预热！放入月饼时上火调到200烤8分钟后拿出来刷第二遍蛋液（蛋液要刷的薄一些）在烤6分钟左右
6/6. 是不是很复杂！相信聪明的你一定能学会的！记得收藏加关注哦！爱你们
食材功效信息
糖浆的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、抗菌抑菌、润肺生津等功效；与竹笋相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 广式月饼热量4736 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物102.1 克
- 钠47.1 毫克
- 钙24 毫克
- 铁1.82 毫克
- 钾46 毫克