| 家家有碗炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 91克 | 家家有碗炸酱面热量/卡路里52千卡 | |||
 热量52千卡，相当于跳舞11分钟消耗的热量...288 | |||||
家家有碗炸酱面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面条（鲜面挂面都可以）（一斤）、肉（猪、牛、鸡）（三两）、鸡蛋（给不吃肉酱的）（三个）、酱（干黄酱、面酱、豆瓣酱，农家酱）（半斤）、大葱（一根）、姜（十片）、大白菜帮（两片）、配菜（萝卜、胡萝卜、豆芽、黄瓜、西红柿等等）（适量）、五香粉（少许）
1/10. 炸酱所需材料：肉（可以买肉馅，或者自己切细小肉丁，猪肉牛肉鸡肉随意），大葱一根切葱花，酱半斤可根据喜好，另---我放大白菜帮两片切丁，白菜丁有纤维炒出来不会成泥，既营养又增加风味。吃素的可以把肉换成三个鸡蛋。
2/10. 我用的酱是一半干黄酱一半甜面酱，加等量水稀释好备用。
3/10. 配菜也是凭喜欢，只要能生食的蔬菜都好。如果用豆芽先用沸水焯煮两分钟。常见的配菜有黄瓜丝、萝卜丝、胡萝卜丝，西红柿丁。
4/10. 锅里宽油（就是正常炒菜一倍的油）烧热后先下姜丝爆香后下肉馅炒到变色，
5/10. 接着下葱花白菜丁，把调好的酱料倒下去炒到三分钟
6/10. 最后加一杯水，烧煮五分钟。
7/10. 炒好的酱，拌面也好，蘸酱也好。
8/10. 酱炒好后另置一锅沸水煮熟面条，夏天就过凉水过的凉透，春秋就略冲洗掉表面淀粉不粘连即可。舀上酱放上配菜。
9/10. 营养丰富的炸酱面
10/10. 拌匀，开吃吧
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓解疲劳、预防感冒等功效；可与豆豉、樱桃、兔肉搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温肺止咳、驱散寒邪等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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营养信息
- 家家有碗炸酱面热量52 千卡
- 脂肪3.02 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物85.41 克
- 钠24.7 毫克
- 钙321 毫克
- 铁16.41 毫克
- 钾512 毫克