| 韭黄鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 571克 | 韭黄鸡丝热量/卡路里497千卡 | |||
 热量497千卡，相当于乐队演奏124分钟消耗的热量...240 | |||||
韭黄鸡丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
韭黄（适量）、鸡胸脯肉（适量）、鸡蛋（适量）、水淀粉（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、料酒（适量）
1/8. 鸡脯肉切丝加蛋清、盐、淀粉腌抓匀。
2/8. 韭黄洗净切段。
3/8. 将适量盐、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉调汁备用。
4/8. 锅中加适量水烧开滑出鸡丝备用。（也可用油滑）
5/8. 锅中加少许油，放入韭黄炒至五分熟，加适量盐。
6/8. 加入鸡丝翻炒。
7/8. 加入料酒，并倒入勾好的欠汁。
8/8. 出锅装盘。
食材功效信息
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾助阳、温中开胃、固精等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、清热解毒等功效；可与基围虾、香椿、干贝搭配；与柿子、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭黄鸡丝热量497 千卡
- 脂肪18.54 克
- 蛋白质45.96 克
- 碳水化合物4.14 克
- 钠687 毫克
- 钙152 毫克
- 铁3.39 毫克
- 钾847 毫克