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爆炒蚕蛹

爆炒蚕蛹的热量和减肥功效

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爆炒蚕蛹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蚕蛹982千卡230千卡21.5克13克
蒜蓉57千卡126千卡1.7克0.3克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
郫县豆瓣酱37千卡85千卡3.4克1.1克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
总量663爆炒蚕蛹热量/卡路里1171千卡
泡澡 热量1171千卡,相当于泡澡586分钟消耗的热量...120

爆炒蚕蛹的做法共6个步骤

食材主料/辅料

蚕蛹(一斤)、蒜蓉(5瓣)、郫县豆瓣酱(一大勺)、大葱(少许)、花椒(依个人喜好10-20粒)、厨邦酱油(2勺)、料酒(3勺)、香菜(一小把)
爆炒蚕蛹的做法图解1

1/6. 先将蚕蛹放入盐水里泡15分钟

爆炒蚕蛹的做法图解2

2/6. 裁料一站备齐

爆炒蚕蛹的做法图解3

3/6. 多放油,大火煸炒泡好的蚕蛹(蚕蛹事先要控干水分)。煸炒2-3分钟 煸后盛出备用

爆炒蚕蛹的做法图解4

4/6. 先将一部分的蒜、葱、姜和郫县豆瓣酱、辣椒、花椒呛锅

爆炒蚕蛹的做法图解5

5/6. 再将事先煸好的蚕蛹入锅加剩余的的蒜、葱放入一起煸炒,然后加酱油2勺料酒3勺继续煸炒

爆炒蚕蛹的做法图解6

6/6. 出锅前放入香菜,出锅

食材功效信息

蚕蛹的热量230千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛风湿、补肾壮阳、生津止渴等功效;

蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有改善肝功能、降血糖、降低胆固醇等功效;可与醋、粳米、火腿搭配;与鸡胸肉、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有降血压、增加食欲、治疗高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、滋阴补阳、抗癌等功效;可与明虾、粳米、红枣搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、降血压、促进唾液分泌等功效;

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营养信息

  • 爆炒蚕蛹热量1171 千卡
  • 脂肪23.69 克
  • 蛋白质37.1 克
  • 碳水化合物119.21 克
  • 741.6 毫克
  • 832 毫克
  • 13.38 毫克
  • 971 毫克

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