| 红烧牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 总量 | 441克 | 红烧牛肉面热量/卡路里1118千卡 | |||
 热量1118千卡，相当于蛙泳112分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧牛肉面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牦牛肉（适量）、胡萝卜（适量）、手擀面（适量）、葱（适量）、八角（适量）、大料（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 牛肉先洗干净，然后用凉水煮开，倒掉。
2/9. 重新倒水，放入牛肉，葱姜蒜、八角大料等煮上4个小时。（中间撇去浮沫）
3/9. 助老的牛肉捞出切成方块肉丁、胡萝卜也切成丁、葱姜蒜。
4/9. 锅里倒油，放入葱姜蒜爆香。
5/9. 放入牛肉和胡萝卜炒匀。
6/9. ：放入老抽、食盐炒匀。
7/9. 倒入牛肉汤煮开。
8/9. 另起锅煮好面，捞入牛肉汤中，撒上白芝麻，放上青蒜苗，滴上几滴辣椒油即可。
9/9. 摆盘。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、胃肠蠕动、下气等功效；可与狗肉、豆浆、香菜搭配；与辣椒、白酒、苹果相克，同食可能会引起不适；
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺补肾、益肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉面热量1118 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物75.8 克
- 钠28 毫克
- 钙11 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾135 毫克