| 呛拌大头菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 333克 | 呛拌大头菜热量/卡路里176千卡 | |||
 热量176千卡，相当于烤面包70分钟消耗的热量...150 | |||||
呛拌大头菜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
大头菜（一小个）、干辣椒（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、辣椒粉（最好用粗的）（适量）、食用油.盐.耗油.白醋（适量）
1/13. 大头菜撕成小朵
2/13. 锅中烧水加几滴油
3/13. 放入卷心菜
4/13. 煮两三分钟，捞出过凉水，把水攥干备用
5/13. 锅中放油，可以多一点
6/13. 先放花椒，喜欢麻一点的可以多放点
7/13. 放辣椒
8/13. 放蒜碎
9/13. 放辣椒粉（可以不放）没有粗的，放的细的
10/13. 攥干水的大头菜放入盐
11/13. 耗油
12/13. 油泼上，可以把辣椒花椒捞出（偷懒没捞）
13/13. 成品，喜欢醋的可以加一点
食材功效信息
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、杀虫止痒、消炎止痛等功效；可与胡萝卜、西红柿、辣椒搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、预防心脑血管疾病等功效；可与龙须菜、马齿苋、洋葱搭配；与芒果、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、促进唾液分泌、除湿止痛等功效；
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营养信息
- 呛拌大头菜热量176 千卡
- 脂肪9.21 克
- 蛋白质12.7 克
- 碳水化合物100.79 克
- 钠93.8 毫克
- 钙727 毫克
- 铁10.2 毫克
- 钾495 毫克