| 四喜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 624克 | 四喜丸子热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡，相当于吹长号212分钟消耗的热量...210 | |||||
四喜丸子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉馅（适量）、姜（适量）、地瓜（少许）、鲜菇（少许）
1/5. 将肉馅和姜沫，老抽，芡粉，料酒，少许香油调和在一起，朝一个方向不停的搅拌。这个过程不要加水，以免过油的时候散掉。
2/5. 将地瓜切成小丁，一定是小丁，嚼起来口感好。荸荠，地瓜都可以，脆脆的东西可以去除油腻。搅拌均匀。
3/5. 放入油锅里炸，炸到外表金黄就好。
4/5. 把肉丸捞出后重新入锅，倒入菌汤。之前准备的香菇就是熬汤用的。如果觉得麻烦也可以直接用高汤料。
5/5. 等高汤收得差不多了就大功告成了!超香!
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、补虚、滋阴等功效；可与莲藕、香菇、鸡蛋搭配；与羊肝、何首乌、梨相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解毒、增进血行等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有治疗高血压、滑肠通便、降血脂等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四喜丸子热量743 千卡
- 脂肪15.59 克
- 蛋白质20.22 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠142.8 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.49 毫克
- 钾702 毫克