| 虾仁蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 总量 | 412克 | 虾仁蒸蛋热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡，相当于叮当舞71分钟消耗的热量...330 | |||||
虾仁蒸蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、明虾（7只）、史云生浓醇高汤（1条）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、味极鲜酱油（适量）
1/9. 准备材料
2/9. 虾剥壳去肠泥，切小段，再加点盐和料酒、姜葱腌制一会儿
3/9. 用小碗温水加入史云生浓醇高汤成就一碗高汤
4/9. 鸡蛋碗中打散，加入高汤搅拌均匀，对蛋和高汤水的比例大约1：2
5/9. 用筛网将蛋液过滤几次，这样做出来的蒸蛋才细腻
6/9. 蒸碗包上保鲜膜，在上面用牙签叉几个洞，放入烧开的锅用中小火蒸
7/9. 五分钟左右蛋液表面凝结，打开保鲜膜，摆上虾仁粒，再盖上保鲜膜蒸至熟
8/9. 在蒸蛋上浇一大勺味极鲜酱油
9/9. 撒上葱花即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、清热解毒等功效；可与羊排、西红柿、明虾搭配；与味精、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促消化、增强免疫力等功效；可与芹菜、鸡蛋、油菜搭配；与南瓜、香菇、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁蒸蛋热量391 千卡
- 脂肪11.31 克
- 蛋白质25.96 克
- 碳水化合物4.52 克
- 钠261 毫克
- 钙131 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾376 毫克